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La petite histoire
L’agastache est une plante plutôt méconnue, il en existe une trentaine d’espèces et celle-ci a la particularité d’avoir une
belle odeur de fenouil.
Elle est dotée de toutes les qualités :
parfumée, décorative, condimentaire, mellifère…Elle fait de jolies fleurs
mauve dont le
parfum puissant attire les pollinisateurs.
« agastache » vient du grec
agavos qui signifie admirable.
Bienfaits:
Son
goût anisé sera apprécié en fin de repas soit comme une tisane soit dans de l’eau plate ou pétillante.
L’
eau florale d’agastache peut être utilisée en cuisine (dans une vinaigrette ou une sauce accompagnant le poisson ou les fruits de mer par exemple) et accompagnera votre créativité dans la réalisation de
cocktails maison
Comment l’utiliser:
Comme une infusion
Comptez une cuillère à café d’
eau florale d’Agastache bio pour une tasse puis versez une eau chaude, mais
non bouillante, afin de ne pas détruire les molécules.
En eau de boisson
Ajouter une cuillère à soupe de l’
hydrolat d’Agastache bio à un litre d’
eau non calcaire à température ambiante (ou fraîche en été) et buvez tout au long de la journée.
