Je souhaitais m’installer en Auvergne. Bien que n’étant pas originaire de la région, la beauté de ses paysages, la richesse de sa biodiversité et la relative préservation de ses milieux me sont apparus comme propices.
Lors de mon Brevet Professionnel de Responsable d’Entreprise Agricole, j’ai donc recherché des stages en ce sens. J’ai eu l’occasion de rencontrer des producteurs dans le Puy de Dôme et ai commencé mes recherches par ce département.
Un jour, via le réseau des producteurs S.I.M.P.L.E.S., j’ai entendu parler d’une petite production dans le sud Cantal qui était à transmettre. Après quelques rencontres et discussions, je décide, en 2021, de quitter la Gironde où je résidais depuis plusieurs années pour m’installer à Sénezergues en Châtaigneraie Cantalienne.
Petit village d’environ 200 âmes et d’une superficie de 1718 hectares situé sur l’axe entre Aurillac et Rodez, cette commune fait partie du Pays d’Auze, du nom de la rivière qui parcourt la commune. Nous bénéficions d’une vue magnifique sur la vallée du Lot et restons loin des principales pollutions issues des activités humaines.
L’habitat est principalement constitué de maisons anciennes en pierre avec des toits en lauze. La plupart ont été magnifiquement restaurées. Elles comportent souvent un sécadou (petit bâtiment qui servait auparavant à sécher les châtaignes) et un four à pain.
Les cultures sont réparties sur deux parcelles entourant le lieu-dit de Leygues.
C’est celle sur laquelle sont installées les cultures les plus anciennes. Elle n’est accessible que par un sentier de Grande Randonnée, c’est donc un écrin bordé d’un côté par une forêt et entouré d’une haie d’arbres.
J’ai décidé d’y implanter des rosiers de Provins. Par la suite, je souhaite y développer des plantes pérennes nécessitant peu de profondeur de terre.
Ma seconde parcelle est située tout en haut du hameau de Sénezergues. Elle est beaucoup plus accessible et plus exposée au vent. Toute en longueur, elle permet une gestion aisée des rangs de culture avec le Toutilo (un engin électrique qui combine un porte-personne et un porte-outil). A terme, je souhaite récréer une haie diversifiée et productive sur tout son pourtour.
